姚姐姐的幸福廚房

煮西餐，媽媽比較不拿手，常會問我。
但若是說起中式料理，我的師父，還是母親大人！！

花生米漿好幾年前有自己做過。比起豆漿，我還是比較喜歡花生米漿的香醇。
但總覺得炒花生這個動作很麻煩(要有耐心)，所以很久沒自己動手了!

不過比起豆漿，花生米漿還是容易的多了!

母親大人師父，這次親自示範的花生米漿，
真的口感非常香濃醇厚，真的可以號稱全台最好喝的了！

更難得的是，做法跟材料都超級簡單的!
因為我們將炒花生的動作省略，請出了烤箱大師！

材料:

半杯米(量米杯)
一杯花生(去殼去花生薄膜)

煮開的水一鍋

糖(3-4大匙，甜度隨各人喜好加囉)

註:關於米漿用的花生--這是IVY幫我補充的，非常感謝！隨手貼過來給大家參考。

     做米漿的花生應該買熟花生即可,不要炒油加鹽的那種哦
     買帶殼或去殼花生米皆可,再烤到有一點微焦的深咖啡色澤.    
     營業用有烤好成品可以買,但花生米幾乎是焦黑色的....

我的心得是：

自己烤的其實也不費工夫，且焦黃度可以自己掌控。 烤時滿室都是花生味，真的很香耶!

做法:

1.白米洗淨泡水三小時。
2.花生平舖於烤盤上，入180度的烤箱，烤15分。
3.泡米的水倒掉。泡好的米，與烤香的花生，倒入果汁機。(如圖1)
4.果汁機裡倒入清水，以蓋住所有的食材為限。(如圖1)
5.將食材打成平滑的花生米漿泥。(如圖2.3)
6.煮開一鍋水(如圖4)，倒入花生米漿泥，煮至滾開。
7.關火加入幾匙糖，香醇可口的花生米漿就完成囉！(如最下圖)

註:
有時花生米泥未均云打散；或鍋裡煮開的水量不夠，
會造成米漿有粗顆粒的米糊。不用擔心喔!
取篩子過濾後，粗粒的米糊與少許水，用果汁機拌云後，
再跟已過濾的一起煮開就可囉!

註：趁新鮮喝，口感最佳。裝瓶冷藏約可保存一星期。