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引用carol老師家的巧克力香焦捲
但忘了捲香焦了,下次再做一份囉!
材料:
麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g(我用15克),沙拉油(任何植物油)30g,牛奶45g,
低筋麵粉60g,無糖純可可粉30g,
蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g(我用45克)
中間包餡:
動物性鮮奶油150g,細砂糖15g,新鮮香蕉2支(不要太軟)(忘記放香蕉了.....呵呵.....老人家記性差
)
1.動物性鮮奶油+細砂糖用打蛋器低速打至7-8分發(不會流動的程度)
,放冰箱冷藏備用
烤溫：170度C的烤箱中烘烤10-12分鐘
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