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今早又做了二大籠全麥饅頭
這款饅頭老公不愛,但為了清冰箱,必須將全麥消化一下
等會再拿一些回去給老爸享用


全麥饅頭 ( 16 個)

材料:全麥粉200克、中筋麵粉1000克、細砂糖120克、酵母11克(應用12克,剛好剩11克就將就一下)
         油一大匙、鹽量其約、水(剛好電子秤沒電,就酌量加,份量為粉量的52%左右)

總共做了16個大饅頭,用二層蒸籠一次蒸,
中大火冷水起蒸18分鐘,熄火悶3分鐘
移開蒸籠再悶3分鐘後再取出待涼




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    姚姐姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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