姚姐姐的幸福廚房

自製花生醬及糖粉

自從會做吐司後，就開始想來做花生醬，於是拜託阿母幫忙炒一斤的花生，帶回家打成花生醬，其實，我根本不會做花生醬，只想到有了花生再加上我的食物料理機應該就能搞定了吧….

要做花生醬阿母說不要用砂糖哦，這樣吃起來口感不好，要用糖粉，但糖粉好像味道跟砂糖又不同……ㄟ….那是要怎樣蛤～

想到同學教我的用磨豆機磨糖粉很好用，剛把磨豆機清理乾淨倒進砂糖打個幾下馬上變成糖粉，真是好用的東西，於是多打一些糖粉備用。

接下來把花生去膜 (厚~去膜超費工的)，然後再丟進料理機去打，奇怪，怎麼打都不會粘在一起，都快成了花生粉了，後來從冰箱拿出無鹽奶油丟進去打，才慢慢結塊，看這樣子應該丟進去50g的奶油吧..

最後的成果長這樣…

材料&作法：

-          花生1斤

-          糖粉2T

-          無鹽奶油約40-50g

1.    花生洗淨後瀝乾，再用一整包食用鹽炒，炒到花生外皮不會沾鹽巴後就差不多了，但要試吃哦，試到差不多是自己可接受的口感就不能再炒了，不然會過熟，放涼後過篩，把鹽篩掉，篩出來的鹽可以裝罐起來，下次要再炒花生還可以用，接下來把花生去膜

2.    將去膜的花生放進料理機攪打到粉粒狀再丟進奶油、糖粉繼續攪打，打到個人偏愛的口感即可。