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透明美奶滋抹醬
Wii奴好喜歡外頭早餐店用的『透明美奶滋醬』
可是大賣場裡怎麼找都是『不透明沙拉醬或美奶滋醬』
也找過很多配方及眾人的討論….但是結論／風評都是不好的居多…..
EX：製作上很噁心啦……沙拉油很多啦……吃了熱量很高啦…..之類的~~
可是Wii奴卻很喜歡那種滋味耶……甜甜的……搭配土司真的很對味耶……
偶然，在書局裡發現楊桃的一本 陳明理 老師饌的『爆紅人氣三明治』
裡頭有自製『透明美奶滋醬』....看一下材料....都是wii奴可以接受的範圍內
當然就….就.....趕快回家試做囉……
因為…怕量多…..所以wii奴就將量減半….但有興趣的格友….去買書回來看唄…
～材料～
A→細砂50g+鹽2g+奶油25g+水225g
B→細砂100g+玉米粉25g+水100g
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先將A煮滾後加入拌勻的B後用中火一邊攪拌
直到煮滾後熄火持續攪拌直到微涼( Wii奴是採用隔水降溫法攪拌)
↗ ↗ 有看見透明狀嗎? ? ? 吃起來真的有『甜甜的早餐店』的味道耶.........
wii奴好喜歡喔.....且使用的油脂也不多...
說真的..每天吃的量也只有兩片土司....應該還好....
或許平常下午茶吃的『甜量及熱量』還遠遠超過這個咧....貪味一下囉...
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