今天做了杏仁小圓餅,很酥鬆喔!
而且老少皆宜呢
配方是由我的混血廚房分享來的
做法還真是簡單呢,一下下就做好了
材料:我只做一半的份量,烤了28片餅乾
奶油 250g
白糖 200g(糖量我用70%,還是有點甜,下次應改為60%試看看,我老人家嘛,要減糖)
雞蛋 2個
麵粉 250g
杏仁霜 3大匙 (亦可使用一般杏仁粉 )(我沒有杏仁霜,只加了一包沖泡的無糖杏仁麥粉)
泡打粉(Backing powder/Back Pulver/使用無铝泡打粉更佳) 1小茶匙(我加了無鋁泡打粉1/2小匙)
杏仁片適量 或 使用 整顆杏仁 易可
烤溫:我用180度烤12-14分
以下是歐巴桑的實作
烤好放涼中...........有沒有看到熊貓呀?
不知要如何才能像Jen烤的這麼美呢........
不過歐巴桑是注重內在的喔
這餅乾還真是不錯吃呢
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