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本以為只用100度C烤的肉怎會熟呢,結果,呵呵........
還真不錯吃呢,有黑胡椒及義式香料的香喔!夾麵包真是搭呢
感謝carol老師的分享
材料:小里肌肉一條、鹽、粗粒黑胡椒、米酒、義式香料
做法:
1.里肌肉以調味料抹均勻後放冰箱醃三天
2.里肌肉用3層鋁箔紙包好
3.以100度C烤4小時
4.烤好後放在烤箱內待涼
以下是我的實作
烤好的肉果真很軟嫩,一點也不柴呢
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=12201&l=f&fid=43
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