姚姐姐的幸福廚房

記得前二年我也用葡萄乾做天然酵母,結果..........
等不到氣泡,郤發霉了
之後就不敢再試了
現在發現有很多格友都做成功,所以應該不會很難吧!
剛好冰箱有二個檸檬,估且試一下囉!


檸檬天然酵母

材料：檸檬一個(取果肉淨重70克)、冷開水100克、二砂糖30克

第一天  2012.03.03(週六)   氣溫15度
             將750cc的玻璃罐以煮沸法消毒瀝乾
             所有材料放入罐中稍微攪拌一下
             用塑膠袋封住罐口,並以尖物刺几個小洞後再輕輕蓋上蓋子   
             怕氣溫太低失敗,放在密閉空間內(我放在烤箱內)等待........
             三不五時經過時拿出來搖一搖,並將上蓋打開透氣一下下

第二天 2012.03.04(週日)
            沒動靜.......
            有經過時拿出來搖一搖,並將上蓋打開透氣一下下,再等待....

第三天 2012.03.05(週一)
            還在睡...沒動靜.......
            有經過時拿出來搖一搖,並將上蓋打開透氣一下下,再等待....

第四天 2012.03.06(週二)
            上班前看一下,也是沒動靜.......
            下班再去看,哎........也是靜悄悄
            拿出來再搖一搖,並將上蓋打開透氣一下下,再等待....

第五天 2012.03.07(週三)
             早上想去morning call,但它還是睡沈了說.........
              晚上6:30下班後拿出來一看,哈哈哈........
              有淡淡的酒香,還有少許氣泡
              YA,應該快要成功了



檸檬天然酵母(二)

檸檬天然酵母(三)