這是今天的早餐,鬆軟的芋頭,滿滿的幸福喔

材料:
      A.老麵,中筋麵粉,速發酵母,糖,鹽,沙拉油,水
      B.芋頭

做法:
1.芋頭切細條蒸熟
2.將材料A攪拌揉成光滑麵糰,鬆弛5-10分鐘
3.取出麵糰加入少許乾粉稍微揉搓,捍成薄片,上面抹少許水,舖上芋頭條,捲起後切成適當大小
4.放蒸籠內再發酵約20分鐘
5.中大火冷水起蒸18分鐘(蒸13分鐘後,將蓋子留一小縫續蒸),熄火再悶3分鐘
6.取出待涼

換個姿勢,再拍一張


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    姚姐姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()